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O relatório “Os caminhos da comida” investiga o papel do planejamento urbano na transformação do sistema alimentar de Curitiba, da Região Metropolitana e do Litoral. O estudo analisa todas as etapas do percurso dos alimentos, da produção ao descarte, e destaca os principais desafios enfrentados, como o desperdício, as desigualdades no acesso a alimentos saudáveis e os impactos ambientais gerados por esse processo. A partir deste diagnóstico, o relatório propõe estratégias para tornar o sistema alimentar mais sustentável, resiliente e conectado às dinâmicas urbanas e sociais da cidade.