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THAIS SALEMA

Professora do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (CECANE-UNIRIO)

Nutricionista. Doutora em Educação em Ciências e Saúde. Professora Associada da Escola de Nutrição e do Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), onde integra a equipe do CECANE-UNIRIO. Participa do movimento Comer pra quê?, do Núcleo-Rio da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável e do GT Alimentação e Cultura da RedePENSSAN.

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VANDA MAIA

Coordenadora do Núcleo Técnico de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação de Santarém – PA

Natural de Santarém-Pará, bacharel em administração de empresas, pós-graduada em gestão pública com ênfase em cidades inteligentes. Servidora pública da Prefeitura Municipal de Santarém, desde 2017 atua na coordenação do setor de alimentação escolar na execução do PNAE, da secretaria de educação. Membro titular do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional, membro titular da mesa de diálogos CATRAPOVOS – Pará.

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A alimentação escolar, aqui e no mundo todo, tem um importante papel como política estratégica de segurança alimentar e nutricional. Em um país tão desigual quanto o nosso, em que mais de 50% da população tem algum grau de insegurança alimentar, 9% está passando fome e 22% dos adultos estão obesos, esse papel é ainda mais relevante. Além disso, a compra institucional de alimentos para alimentação escolar funcionou por muitos anos como um instrumento de garantia de resiliência do abastecimento alimentar do país. A pandemia de COVID-19 agravou tanto a situação da insegurança alimentar quanto do abastecimento, e os municípios tiveram que lidar com grandes desafios por conta do fechamento das escolas e a consequente impossibilidade de oferecimento da refeição dentro das escolas.

No LUPPA WEB #5 vamos falar sobre Segurança alimentar e alimentação escolar da rede pública municipal e convidamos Thais Salema, professora do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (CECANE-UNIRIO) para abordar de que forma a alimentação escolar pode ser trabalhada para garantir segurança alimentar e nutricional – e consequentemente combater a obesidade e a má-nutrição infantil com a adoção de dietas sustentáveis na alimentação escolar.

Vamos conversar também com Vanda Maia, coordenadora do Núcleo Técnico de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação de Santarém, no Pará, que vai compartilhar sua experiência à frente do programa de alimentação escolar do município, destacando as oportunidades e pontos de atenção durante o retorno das atividades presenciais nas escolas.

 

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